Temps de préparation 20 mm temps de cuisson 10 mm recette facile pour 4 personnes
Ingrédients
8 huîtres
10 cl de crème fraîche
20 cl de vin blanc (muscadet )
3 échalotes
ciboulettes
poivre
1/2 citron
Recette
Préchauffez le four à 200 degrés .
Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau .
Dresser les huîtres sur un plat allant au four
Hachez les échalotes en petit morceaux puis ciselez la ciboulette.
Dans un saladier mettre la crème fraîche , incorporez la ciboulette ,échalotes,le vin blanc ,le poivre et le jus de citron .
(je ne sale pas la préparation car huître déjà salé)
Mettre la préparation sur les huîtres et passez au four bien chaud .
cuire pendant 10 mm à 180 degrés
servir avec un bon vin d’Alsace .....
