Recette pour 6 personnes
Ingrédients:
une tranche de 1 kg 5 de potiron
100 gr de beurre
4 dl de lait
6 œufs
150 gr d’emmental râpe
poivre
sel
1 cuillère à café de muscade
Recette :
préchauffer le four à 180 degrés
Enlevez la peau et les graines du potiron et coupez la chair en cube de 3 cm environ .
Faire fondre 50 gr de beurre dans une sauteuse et faites y dorer le potiron.
Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le potiron soit tendre,pendant 15 minutes environ .
Quand le potiron est tendre ,passez le moulin à légumes,grille fine.
Versez la purée dans un saladier,ajoutez 50 gr de beurre ,l'emmental,,le poivre ,le sel ,la noix de muscade.
Bien mélanger.
Battre les œufs en omelette et incorporez les à la préparation en mélangeant bien .
Beurrer un moule et y verser la préparation
Mettre au four pendant 45 minutes.
Vous pouvez servir chaud ou froid...
Bonne appétit
